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食用亚麻籽油对人体的好处

作者: 百度百科 来源: 百度百科 时间:2017年03月01日

随着人们物质生活的提高,“富贵病”高血压、高血脂、高血糖、心脏病、癌症、肥胖、亚健康等发病率越来越高,人们开始注意饮食,少吃高脂、高胆固醇食物。但不少人确有这样的体会,我们已经不吃肉了,甚至鸡蛋都不怎么吃了,为什么我的血脂还高?答案很简单,我们想健康,却每天都在使用不健康的油。 


我们每天食用的油主要是植物油(花生油、大豆油、葵花籽油、玉米油、菜籽油等)摄入的多不饱和脂肪酸中主要是亚油酸(ω-6),而极缺亚麻酸(ω-3)。科学证实当亚麻酸与亚油酸的比例为1:4时(如:原生橄榄油)人体处于最健健康状态,外界各种病菌很难侵入。当亚油酸过多、而亚麻酸过少时,各种“富贵病就在体内开始蔓延,这就是”富贵病“高发的最主要原因。 


1993年联合国卫生组织和世界粮食组织在《关于推广日粮中补充α-亚麻酸的建议》中,首次倡导:鉴于α-亚麻酸的重要性和人体中普遍摄入不足的状况,建议专项补充α-亚麻酸。自上世纪90年代开始,美国、日本、法国等国立法规定:在特定的食品中,必须添加α-亚麻酸及代谢物方可销售。 


一向以苛严著称的美国食品药物管理委员会(FDA)已确定亚麻籽油为富含α-亚麻酸的健康食品,并被确认其具有以下多项功能: 

⑴ 降血脂和降血压; 
⑵ 增强自身免疫; 
⑶ 预防糖尿病; 
⑷ 防治癌症; 
⑸ 减肥; 
⑹ 防脑中风和心肌梗塞; 
⑺ 清理血液中有害物质和防治心脏病; 
⑻ 缓减更年期综合症; 
⑼ 强神健脑,增强注意力和记忆力; 
⑽ 辅助治疗多发性硬化症; 
⑾ 辅助治疗类风湿性关节炎; 
⑿ 用于皮肤癣和湿疹; 
⒀ 预防与治疗便秘、腹泄和胃肠综合症; 


我国卫生部资料显示:我国大部分城镇居民日常摄入的亚麻酸和亚油酸的比例为1:25~35。建议每人每天摄入α-亚麻酸10~20克,以补充人体α-亚麻酸的不足。摄入亚麻酸不足,是造成细胞功能紊乱的原因。国际医学研究表明:在减少ω-6脂肪酸摄入的同时增加ω-3脂肪酸的摄入,可以降低下列疾病的发病率、减缓下列疾病的严重程度:风湿性关节炎、哮喘、慢性阻塞性肺病、节段性回肠、溃疡性结肠炎、1gA肾病、痛经、系统性红斑狼疮或狼疮、牛皮癣、骨质疏松症、齿龈炎等。

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